سمك الهامور بالبطاطس والزعتر

المقادير

• 3 حبات ليمون عصير
• ملعقة فلفل أسود
• ملعقة ملح
• ملعقة فلفل
• كأس زيت زيتون
• ملعقة زعتر مطحون
• ملعقة غار
• حبة بصل
• حبة بطاطس
• كوب خل أبيض
• كيلو سمك

   

خطوات التحضير

1. نظفي السمك جيداً واصنعي بعض الشقوق على جانبي السمكة .
2. تبلي الملح والفلفل الأسود والثوم والغار والزعتر وافركي داخل كل سمكة وانقعي السمك لمدة ساعتين .
3. اسلقي حبات الطماطم في الماء ثم قشريها وقطعيها إلي حلقات .
4. قشري البصلة وابشريها وقطعي حبات الليمون إلى حلقات .
5. ضعي في طبق خاص للطهي في الفرن حلقات البطاطس ونسقي السمك.
6. ثم غطي السمك بالبصل المبشور مع حلقات الطماطم والليمون ورشي البقدونس المفروم فوق حلقات البصل.
7. ضيفي كأس ماء ورشي الزيت ثم الخل علي السمك واطهي في الفرن علي نار معتدلة لمدة 45 دقيق ويقدم .