سندويتشات اللحم علي الطريقة الإيطالية

المقادير

•  2 شريحة لحم عجل فيليه مقطع مثل الروست بيف
• 1/2 كوب ماء
• 1 1/2 كوب مرقة اللحم (أو أي مرقة متوفرة)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 سن ثوم مهروس
• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
• 1 ملعقة صغيرة روزماري
• حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
• 1 بصلة مفرومة
• 2 خبز ساندويشات (الفرنسي)
• 4 شرائح جبنة صفراء

لحشو الساندويتش:

• خس مفروم أو كامل ،طماطم شرائح و مخلل

خطوات التحضير

1. اغسلي اللحمة المقطعة وجففيها ثم اسلقيها بالماء والمرقة والزبدة والثوم على نار خفيفة حتى تنضج
2. اخلطي الروزماري والأوريغانو والفلفل الأحضر والبصل واضيفهم للحمة واتركي الخليط على النار لمدة ساعة أخرى .
3. افتحي الخبز وعبئه بخليط اللحم المطبوخ ،ثم ضعي شرائح الجبنة ومكونات الحشو .
4. ضعي السندويش بجريل ساخن حتى تذوب الجبنة وقدميها إلى جانب البطاطس المقلية والسلطة .