شوربة البطاطا الحلوة بالكريمة

المقادير

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 كوب بصل مفروم
• 2 عود كرفس مفروم
• 1 عود صغير كرات مفروم
• 1 فص كبير ثوم مهروس
• 5 كوب بطاطا حلوة مكعبات
• 4 كوب مرق دجاج
• 1 عود قرفة
• 1 كوب كريمة

خطوات التحضير

1. في قدر عميق سخني الزبدة على نار متوسطة ثم أضيفي البصل و قلبي لمدة 5 دقائق و أضيفي الكرفس و الكرات و قلبي لمدة 5 دقائق .
2.  أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقتين أو إلى  أن يصبح لونه ذهبي .
3. أضيفي البطاطا و المرق و عود القرفة ثم دعي الشوربة على نار متوسطة إلى أن تغلي ثم خففي النار وإتركيها لمدة 20 دقيقة إلى أن تنضج البطاطا تماماً  .
4.  تخلصي من عود القرفة ثم ضعي الشوربة في إبريق الخلاط وشغليه إلى أن يصبح الخليط ناعماً  .
5.  أعيدي الشوربة إلى القدر .
6. أضيفي الكريمة ثم إطبخي بهدوء لعدة دقائق إلى أن تكتسب الشوربة قوام كريمي ناعم قدميها ساخنة مع الخبز المحمص و البصل .