شوربة السبانخ باللحم

المقادير

•   4  كوب سبانخ، مفروم
• 500 جم لحم غنم، مقطع الى مكعبات متوسطة الحجم
• 1/2 1 ليتر ماء ساخنة
• 3  ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1  كوب عصير ليمون حامض
• 2   بصلة، مفروم ناعم
• 1  ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

 

خطوات التحضير

1.   تسلق اللحمة لمدة نصف ساعة.
2. في قدر على نار هادئة، توضع اللحمه المسلوقة، يضاف اليها البصل، الثوم المهروس، الملح، الفلفل، البهارات المشكلة وزيت الزيتون، يقلب جيدا ثم يغطى القدر ويترك لمدة ربع ساعه مع استمرار التقليب.
3.  يضاف الماء المغلي الحار ثم تترك حتى تغلي اللحمة، توضع السبانخ وتقلب الشوربة قليلاً، تترك على نار هادئة حتى تنضج السبانخ ثم يرفع عن النار.
4.  في طبق التقديم، تسكب الشوربة ويضاف عصير الليمون عند التقديم.