وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 200 جرام صدور دجاج
- 10 جرامات من بذور القهوة
- 50 ملليلتراً من زيت الزيتون
- ملعقتان من عصير الليمون الحامض
- 3 جرامات ريحان جاف
- 5 جرامات من الملح والفلفل
- 50 جرام قرع
- 50 جرام من الباذنجان
- 50 جرام من الفلفل الأحمر الحلو
مقادير صلصة الليمون :
- 4 ملاعق من عصير الليمون الحامض
- ملعقتان من زيت الزيتون
- ملح حسب الرغبة
- ربع ملعقة من جوزة الطيب
- فص من الثوم المفروم
- ملعقة من بشر الليمون
خطوات التحضير
- تتبّل صدور الدجاج لحوالي ساعات ثلاث في مزيج مكوّن من زيت الزيتون والملح والفلفل
- وبذور القهوة الإيطالية المطحونة وعشب الريحان ، ثم تشوى
- لإعداد صلصة الليمون: يخلط زيت الزيتون مع عصير الليمون
- ثم، يضاف بشر الليمون والملح والثوم وجوزة الطيب، إلى هذه الصلصة
- تقدّم صدور الدجاج، مع القرع والباذنجان والفلفل الأحمر بعد سلقها
- وإضافة عصير الليمون الحامض والملح إليها، وإلى جانبها صلصة الليمون والأرز " اختياري "
إضافة تعليق