المقادير

• 1 دجاجة مقطعة إلى 4 قطع
• 3 بصلات مقطعة إلى شرائح
• 3 فصوص ثوم مهروس
• 2 ثمرة ليمون مخلل مقطع
• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• ملح وفلفل حسب المذاق
• 4 تفاحات مقشرة

خطوات التحضير

1. توضع كافة المقادير في قدر أو طاجن على نار عالية الحرارة فيما عدا التفاح
2. وعندما تبدأ قطع الدجاج في الاحمرار تقلل درجة حرارة النار ويترك الطاجن على النار لمدة ساعة تقريبًا أو حتى ينضج لحم الدجاج لدرجة انفصاله تقريباً عن العظم
3. تقطع ثمار التفاح إلى شرائح ثم تضاف إلى الخليط ويترك الطاجن على النار لمدة 15 دقيقة إضافية
4. يقدم الطاجن بجانب الكسكسى