طريقة عمل آيس كريم الشيكولاتة بجوز الهند

المقادير

• 3/4 كوب سكر
• 1 كوب لبن
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو غير محلى
• 3 صفار بيض مخفوق قليلا
• 2 قطعة شيكولاتة مقطعة
• 2 كوب قشطة
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا

خطوات التحضير

1. اخلطي السكر و اللبن و بودرة الكاكاو في مقلاة على نار متوسطة مع الإستمرار في التقليب.
2. ضعي صفار البيض في طبق صغير و يحرك تدريجيا في 1/2 كوب من الماء الساخن.
3. توضع على النار حتى تصبح سميكة و لا تتركيها تغلي.
4. ترفع من على النارو تقلب في قطع الشيكولاتة المقطعة حتى تذوب الشيكولاتة.
5. صبي الخليط في اناء و ضعيه في الثلاجة حوالي ساعتين حتى يبرد مع التقليب بين الحين و الآخر.
6. تاكدي من ان خليط الشيكولاتة اصبح باردا ثم قلبيه في الفانيليا و يصب في كاسات التقديم و يترك ليتجمد في الفريزر.
7. اضيفي جوز الهند و المكسرات على الآيس كريم.