وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 2/1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- 4/1 كوب سكر بودرة
- 2/1 كوب ماء دافئ
- 1/2 3 كوب طحين
- 1/2 1 كوب شمر مطحون
- 4 ملاعق كبيرة ينسون مطحون
- 1/4 كوب حبة البركة
- 1/2 سمسم محمص
- 2 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
- 1/2 ملعقة صغيرة بودرة فانيليا
- 1 بيضة
- 1/2 1 كوب سمن
- لحشوة التمر
- تمر منزوع النواه مفروم ناعم معجون بقرفة مطحونة مع القليل من الزيت
خطوات التحضير
- أذيبي الخميرة الفورية مع 2/1 ملعقة صغيرة من السكر في الماء .
- ثم اتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتخمراخلطي الطحين مع الشمر واليانسون وحبة البركة والسمسم، وباقي مقدار سكر بودرة و الحليب البودرة كامل الدسم معا .
- أضيفي بيكنج باودر ، وخليط خميرة الفورية والفانيليا لخليط الطحين وحركيه جيدا .
- أضيفي البيض والسمن، ثم اعجني المكونات جيدا حتى تتجانس وتندمج جيدا وتحصلي على عجينة ناعمة وطرية.
- غطي العجين واتركيها ترتاح وتتخمر لمدة 20 دقيقة حمي الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- شكلي العجين على شكل كرات صغيرة الحجم .
- ثم احشي كل كرة بقطعة من معجون التمر .
- ثم أغلقيها جيدا بحيث تتغطى الحشوة تماما مدي العجينة المحشوة بشكل اسطوتنات على سطح أملس .
- ثم شكليها على شكل أساور في صينية الفرن، ثم اخبزيها في الرف الأوسط من الفرن لمدة 15 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبى أطرافها وتنضج .
- اتركي المعمول حتى يبرد ثم رتبيه في طبق التقديم وقدميه مع كوب من الشاي.
إضافة تعليق