طريقة عمل أفخاذ الدجاج بالثوم والبصل

المقادير

• 1 كيلو أفخاذ دجاج
• 2 حبة بصل أرباع
• 1 رأس ثوم صحيحة
• ربع كوب زيت زيتون
• عصير ليمونة
• 2 معلقة كبيرة خل أبيض
• 1 معلقة كبيرة ثوم بودرة
• 1 معلقة كبيرة بصل بودرة
• ملح
• فلفل أسود

خطوات التحضير

1. تغسل أفخاذ الدجاج جيداً، وتنقع في ماء مضاف إليه ملح وخل لمدة نصف ساعة.
2. تشطف قطع الدجاج جيداً، ثم توضع جانباً.
3. يوضع البصل في بولة، ويضاف إليه الثوم وعصير الليمون وزيت الزيتون والخل، ويخلط جيداً.
4. يتبل الخليط بالملح والفلفل الاسود والبصل البودرة والثوم البودرة، وتخلط مرة أخرى.
5. تدعك قطع الدجاج في التتبيلة، وتترك بها لمدة ساعة.
6. يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
7. توضع الدجاج مع التتبيلة في صينية، وتوضع على نار متوسطة لمدة 10 دقائق.
8. تغطى بورق فويل، وتدخل الفرن لمدة 30 دقيقة وحتى تنضج.
9. يزال ورق الفويل، وتعرض للهيب الشواية لمدة 5 دقائق وحتى تحمر.
10. تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.
11. توضع في الطبق، وتقدم ساخنة مع المكرونة بصوص المشروم.