طريقة عمل أقراص البطاطس باللحم المفروم

المقادير

• 1/2 كيلو بطاطس ، مهروسة
• 1/4 لحم مفروم
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 1/4 كوب لبن
• 2 ملعقة صغيرة زبدة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• بيض
• بقسماط مطحون
• زيت للقلي

خطوات التحضير

1. ضعي البطاطس المهروسة في بولة متوسطة الحجم ثم ضعي عليها الملح و الفلفل و جوزة الطيب و الزبدة و قلبي جيدا حتى تمام الإختلاط.
2. ضعي اللبن تدريجيا على مزيج البطاطس و قلبي ثم اتركيها تبرد.
3. حمري البصل في الزيت ثم ضعي اللحم على البصل و تبيله حسب الرغبة ثم اتركيه ليبرد.
4. سخني زيت وفير في مقلاة على نار متوسطة.
5. ضعي المزيج اللحم على مزيج البطاطس و قلبي جيدا ثم قومي بتشكيل كرات من المزيج و ضعيها في البيض ثم البقسماط المطحون.
6. ضعي كرات البطاطس باللحم في الزيت الساخن و قلبيها من حين لآخر حتى تصبح ذهبية اللون.
7. صفي البطاطس من الزيت على مناديل ورقية.
8. قدمي أقراص البطاطس باللحم المفروم مع سلطة الزبادي.