طريقة عمل أومليت بالخضار

المقادير

• 2 بيضة
• 1 حبة فلفل أحمر مقطع
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع
• 1 حبة فلفل أصفر مقطع
• 1 حبة بصل صغيرة شرائح
• 6 حبة طماطم شيري ارباع
• بقدونس مفروم
• ملح
• فلفل أسود
• زيت

خطوات التحضير

1. يوضع البيض في بولة، ويخفق جيداً.
2. يتبل بالملح والفلفل الاسود، ويخفق مرة أخرى.
3. يوضع البصل في وعاء، ويضاف إليه الطماطم والفلفل الالوان والبقدونس، ويخلط جيداً.
4. يتبل بالملح ويضاف إليه قليل من الزيت، ويقلب مرة أخرى.
5. يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
6. يوضع البيض في المقلاة، ويترك حتى يكتسب اللون الذهبي.
7. يقلب على الوجه الآخر ويترك حتى يحمر.
8. يوضع الأومليت في طبق التقديم، ويوضع على نصفه خليط الخضروات.
9. يطبق نصف الأومليت على الخضروات.
10. يقدم ساخن مع التوست أو الخبز الشامي.