طريقة عمل إسكالوب الدجاج بالمستردة

المقادير

• 2 قطعة صدور دجاج
• 1 ملعقة كبيرة مستردة
• 1/2 كوب زبادي
• فلفل أسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• بابريكا
• دقيق
• 1/2 كوب بقسماط مطحون
• 1/2 كوب شوفان
• 2 بيضة مخفوق
• 1 ملعقة كبيرة زيت

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي المستردة و الزبادي و الفلفل الأسود و الملح و البابريكا و قلبي جيدا.
2. ضعي صدور الدجاج في مزيج المستردة و الزبادي و اتركيه لمدة 30 دقيقة.
3. في بولة كبيرة الحجم ضعي البقسماط المطحون و الشوفان و قلبي جيدا.
4. ضعي قطع الدجاج في الدقيق و قلبيها ثم ضعيها في البيض ثم في مزيج البقسماط المطحون و الشوفان.
5. سخني كمية مناسبة من الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
6. ضعي صدور الدجاج في الزيت الساخن لتتحمر ثم يقدم.