طريقة عمل إسكالوب بانيه بتلو بتوابل مغربية

المقادير

• 4 شريحة إسكالوب بتلو
• 1 كوب بقسماط مطحون
• 1/2كوب دقيق
• 1/2 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت كانولا
• 8 ثمرة بطاطس صغيرة مقطعة أنصاف
• 2 ثمرة كوسة متوسطة مقطعة أربع بالطول وتقطع بطول 5 سم
• 1 1/2 ملعقة كبيرة توابل مغربية
• 1 ملعقة كبيرة كزبرة طازجة مقطعة صغير
• شرائح ليمون للتقديم

خطوات التحضير

إليكى سيدتى أشهى و أطيب الوصفات المغربية  إسكالوب بانيه بتلو بتوابل مغربية  ذو مذاق مميز و رائع

و إليكى الطريقة .

تحضير إسكالوب بانيه بتلو بتوابل مغربية

1. يجفف اللحم بمنشفة ورقية و يقلب البقسماط مع التوابل والكزبرة على طبق كبير و يوضع دقيق على طبق آخر و بوضع الحليب في طبق منفصل ثم يقلب اللحم في الدقيق ليغطي ثم ننفض الزائد ثم يغطس في الحليب ثم يقلب في البقسماط مع الضغط بقوة ليغطي ثم ينقل لصينية فرن و يوضع في الثلاجة لمدة 5 دقائق ليبرد .
2. تسلق البطاطس في الماء المغلي لمدة 10 دقائق أو حتى تلين تقريباً ثم تضاف الكوسة و تطهي لمدة 3-4 دقائق أو حتى تلين البطاطس والكوسا  .
3. يسخن نصف الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة و يطهى فيه نصف اللحم لمدة 2 دقيقة لكل جانب أو حتى يصبح ذهبي اللون و نكرر مع باقي الزيت و اللحم  مع إعادة تسخين الزيت بين الدفعات  .

إقتراحات للإسكالوب البانيه البتلو بتوابل مغربية

           يقدم فوراً مع الخضار والليمون  .