طريقة عمل اسكالوب البطاطس

المقادير

• 1/2 كوب دقيق
• 1/3 كوب ماء
• 1 ثمرة بطاطس كبيرة
• 1/2 ملعقة شاي باكينج باودر
• 1 بيضة
• زيت للقلي
• دقيق إضافي للنثر
• ملح خشن وصوص تارتار للتقديم

خطوات التحضير

قدمى لعائلتك وأولادك أشهى و أروع أنواع المقبلات أنها سكالوب البطاطس ذات الطعم الرائع المتميز وإليكى الطريقة .

تحضير اسكالوب البطاطس

1. تسلق البطاطس في الماء المغلي حتى تلين ثم تبرد وتقطع 8 شرائح.
2. يخفق دقيق مع الباكينج باودر ونعمل بئر في الوسط ويضاف البيض ثم يضاف الماء تدريجيا مع الخفق المستمر لتشكيل عجين سلس.
3. يسخن زيت غزير على نار عالية ثم تقلب شرائح البطاطس في الدقيق ثم تغطس في الخليط ويهز الزائد وتقلي في الزيت على دفعتين حتى تصبح ذهبية  .

إقتراحات اسكالوب البطاطس

توضع في طبق وينثر عليها الملح وتقدم مع صوص التارتار والسلطات .