طريقة عمل الأرز البني بالفلفل الملون

المقادير

• 2 كوب أرز بني
• 1 حبة متوسطة بصل مفروم
• 2 كوب فلفل ملون مقطع
• 1 كوب مشروم طازج شرائح
• ربع كوب صويا صوص
• نصف لتر شوربة "مرقة"
• 1 ملعقة كبيرة "ملعقة طعام" زيت
• بقدونس مفروم للتزيين

خطوات التحضير

1. في وعاء كبير وعلى نار متوسطة، نضع الزيت والبصل، ونقلبه حتى يذبل ويصفر.
2. نضيف الأرز إلى الوعاء، ونقلبه 5 دقائق، ثم نضيف إليه المشروم الشرائح، ونقلبه مرة أخرى.
3. نضع الفلفل الملون مع خليط الأرز، ونقلب جميع المكونات جيداً.
4. نضيف إلى خليط الأرز والخضروات، الصويا صوص والشوربة حتى تغطي الأرز بقليل.
5. نترك الارز على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان، ثم نخفف النار ونغطيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج.
6. نضع الأرز في الطبق، ونُزينه بالبقدونس المفروم.
7. نقدم الأرز البني بالفلفل الملون ساخن مع الدجاج المشوي.

• وصفة مشابهة: طريقة عمل أرز بالجمبري والخضروات

• يجب زيادة كمية الشوربة أو استبدال نصفها بالماء؛ لأن الأرز البني يحتاج وقت وكمية سوائل أكبر للتسوية من الأرز الأبيض.
• يمكن إضافة الجزر أو البسلة للأرز لزيادة القيمة الغذائية للوصفة.

• الأرز البني غني بالألياف التي تحافظ على مستوى السكر في الدم.
• الأرز البني يساعد على الشعور بالشبع.
• يحتوي كل كوب من الأرز البني المطبوخ على 220 سعر حراري.