طريقة عمل الأرز بالجمبري و السجق

المقادير

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 1/2 كوب قطع صدور دجاج
• 1/2 كوب شرائح سجق
• 1 كوب كرفس مقطع
• 1 كوب فلفل اخضر مقطع
• 1 كوب بصل مقطع
• 2 فص ثوم مقطع
• 1 كوب ارز بني
• 1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 1/8 ملعقة صغيرة شطة
• 1 علبة شوربة طماطم
• 1 1/2 كوب ماء
• 1 كوب جمبري مقشر
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع

خطوات التحضير

1. في مقلاة على نار متوسطة ضعي الزيت يسخن.
2. ضعي الدجاج و السجق في الزيت و قلبي حتى ينضج.
3. ارفعي مزيج الدجاج و السجق ثم ضعيه جانبا.
4. ضعي الكرفس و الفلفل و البصل و الثوم الى المقلاة و قلبي لمدة 7 دقائق حتى تنضج الخضروات مع الإستمرار في التقليب.
5. ضعي الأرز و الزعتر و الشطة الى مزيج المقلاة و قلبي لمدة 1 دقيقة.
6. ضعي شوربة الطماطم و الماء في المقلاة و قلبي.
7. ضعي مزيج الدجاج و السجق في المقلاة مرة اخرى و قلبي.
8. اخفضي درجة الحرارة ثم غطي المقلاة و اتركيها لمدة 15 دقيقة.
9. ضعي الجمبري على مزيج الأرز و اتركيه لمدة 10 دقائق حتى ينضج المزيج.
10. ضعي الأرز في اطباق التقديم و قدمية ساخنا.