طريقة عمل الأرز بالعين جمل

المقادير

• 1 كوب ارز بني
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 1/4 كوب بصل مقطع قطع صغيرة
• 1/2 كوب عين جمل مقطع قطع صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة زبيب
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1/4 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. في اناء على نار عالية ضعي 2 كوب ماء يغلي.
2. ضعي الأرز على الماء المغلي و قلبي.
3. اخفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركي الأرز لمدة 20 دقيقة حتى ينضج.
4. اذيبي السمن في مقلاة صغيرة الحجم على نار توسطة.
5. ضعي البصل على السمن ثم اضيفي العين جمل و الزبيب و البقدونس و الريحان و الزنجبيل.
6. ضعي الملح و الفلفل الأسود المطحون على البصل و قلبي المزيج حتى ينضج.
7. تأكدي من تمام النضج للأرز ثم ضعي عليه مزيج البصل و قلبي.
8. ضعي الأرز بالعين جمل في اطباق التقديم و قدمية ساخنا في الحال.