طريقة عمل البرجر بالبصل و صوص الريسيتشيري

المقادير

• 1/2 كيلو لحم مفروم
• 1 بيضة
• 1/4 كوب بقسماط مطحون
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة بودرة بصل
• 1 ملعقة صغيرة صوص ريسيتشيري
• 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 كوب شرائح بصل
• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
• 1 كوب شوربة لحم
• 1 ملعقة كبيرة زيت
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح

خطوات التحضير

1. في بولة كبيرة الحجم ضعي اللحم المفروم و البيض و البقسماط المطحون.
2. تبلي اللحم المفروم بالملح و الفلفل و بودرة البصل و بودرة الثوم و صوص الريسيتشيري.
3. قومي بتشكيل اللحم الى 8 كرات ثم قومي بالضغط عليه لتكون شكل البرجر.
4. سخني الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة.
5. ضعي البرجر في الزيت و اتركيه يتحمر لمدة 4 دقائق لكل جانب.
6. ضعي الدقيق و حلقات البصل في المقلاة و قلبي.
7. ضعي الشوربة و الملح على الدقيق و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح القوام سميك.
8. اخفضي درجة الحرارة ثم ضعي البرجر في الصوص و غطية و اتركيه لمدة 15 دقيقة.
9. قدمي البرجر ساخنا مع الخضار السوتيه.