طريقة عمل البريتزل

المقادير

• 1 كيلو دقيق
• 1 ملعقه كبيره ممسوحه خميره فوريه
• ملعقه كبيره ممسوحه سكر
• 2 ملعقه زبده تكون سايحه
• 1 ملعقه كبيره ملح ناعم
• ملعقة ملح
• نصف لتر ماء دافىء للعجن
• 2 لتر ماء مع ربع كوب من بيكربونات الصوديوم

خطوات التحضير

تعلمى معنا سيدتى طريقة تحضير احلى سناكس فى البيت وهو البريتزل الشهى اللذيذ فى البيت كى تقدميه لكل اسرتك.

طريقة تحضير البريتزل :

1. نعجن العجينه بكل سهوله فى وعاء العجن ضعى الدقيق وعليه الزبده السايحه والخميره والملح والسكر ونقلبهم بايدينا ونضيف الماء الدافىء تكون حراره الماء عاليه ونعجن المكونات مع بعضها حتى تتماسك العجينة .
2. نركنها 10 دقائق حتى تخمر .
3. ثم نحضر العجينة ونقطعها اجزاء يعنى حوالى من 15 الى 20 قطعه ونبرم كل قطعه على شكل البقسماط ونلفها.
4. ونرص كل البريتزل مع بعضه ونجهز الوعاء على النار فيها الماء مع كميه بيكربونات الصوديوم وننزل بقطعه من البريتزل لمده دقيقه وهكذا حتى تنتهى الكميه .
5.  فى صاج كبير مدهون زيت نرص قطع البريتزل ونرش عليها الملح وندخلها الفرن على درجه حراره 200 لمده 10 دقائق او حتى يحمر الوجه ويصبح ذهبى .
6. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمده 10 دقائق حتى تكون كرسبى ومقرمشه .

اقتراحات البريتزل :

تقدم مع الشاى أو الجبنة .