طريقة عمل البصارة لشيف حسن

المقادير

• 2\1 كيلو فول مدشوش
• 1 لتر ماء
• 50 جم سمن
• 150 جم بصل مكعبات
• 50 جم ثوم فطع
• 50 جم فلفل حامى
• 1جزمه كسبرة مفرومه
• 1 جزمه بقدونس
• 1 جزمه شبت
• 100 جم بصل محمر

خطوات التحضير

تعلمى معنا طريقة عمل البصارة من المطبخ المصرى بطريقة ولا أسهل  .

طريقه تحضير البصارة :

1. فى بوله ننقع الفول المدشوش لمدة ساعه ونضفي .
2. فى اناء على النار نشوح البصل فى سمن وعندما يدبل نضيف الثوم وعندما يدبل نضيف فلفل حامى  وكسبرة  وبقدونس وشبت ونقلبهم مع بعض ونضيف فول مدشوش ونقلبهم مع بعض .
3.  ونضيف ماء مغلى ونتركه يستوى على نار هاديه وعندما يستوى ونضربه فى الخلاط .
4. فى بوله نعفر البصل فى دقيق وفى مقلاه نحمر قطع بصل فى سمن حتى ياخذ لون ذهبى غامق .

اقتراحات البصارة :

فى طبق التقديم نغرف البصارة ونرش على الوجه قطع البصل المحمر وتقدم وبالف هنا .