طريقة عمل البقلاوة البيضاء

المقادير

• 1كيلو دقيق
• 1ملعقة صغيرة ملح
• 1/2كوب سمن
• 400جم ماء
• نشا

 

خطوات التحضير

1.  نقلب المواد الجافة ثم نضيف السمن بالتدريج ثم الماء بالتدريج مع استمرار العجن .
2. نترك عجينة البقلاوة البيضاء ترتاح 1/4ساعة ثم نلفها رول ونقطع منه 12 قطعة متساوية ونكور هذه القطع .
3. نفرد كل قطعة بالنشا ونضع القطع فوق بعض ونغلفها بالبلاستيك ونضعها بالثلاجة 1.5ساعة او ليلةكاملة افضل .
4. نفرد الشرائح كلها على بعض مع مراعاة اضافة نشا كتير بين الطبقات ونفرد حتى تملأ مساحة الرخامة وتكون وريقات رقيقة جدا وهكذا نكون جهزنا عجينة البقلاوة البيضاء او ماتسمى الفيلو .