طريقة عمل البيتي فور بالشيكولاتة

المقادير

• 3/4كوب دقيق
•  1/2ملعقة صغيرة ملح
•  كوب وربع سكر بودرة
•  1/2كوب زبد بارد قطع
• 1/4 كوب كاكاو خام
•  3صفار بيض
•  1/2ملعقة صغيرة ڤانيليا
•  شيكولاتة ومكسرات للتزيين

خطوات التحضير

1. يُسخن الفرن على حرارة 180درجة مئوية.
2. يُوضع الدقيق في العجان الكهربائي، ويُضاف الملح والسكر البودرة والزبد مع العجن على سرعة متوسطة.
3. يُضاف صفار البيض والفانيليا والكاكاو مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل كل المكونات وتتجانس.
4. يُلف العجين ويُغطى بورق بلاستيك، ويوضع بالبراد لمدة 30دقيقة.
5. يُفرد العجين بين طبقتين من ورق الزبد ليسهل التحكم فيه، ويُقطع بالقطاعة إلى دوائر وأشكال حسب الرغبة.
6. يُوضع في صاج فرن على ورق زبد.
7. يُخبز في الفرن لمدة 10-15دقيقة أو حتى ينضج .
8. اقتراحات التزيين : يُدهن سطح واحدة من البيتي فور بعد خبزه ( السطح الملامس لصاج الفرن) بالشيكولاتة المذابة وتُلصق بها واحدة أخرى ( من نفس السطح الملامس للصاج) مع الضغط الخفيف ليخرج قليل من المربى أو الشكولاتة على الأطراف .
9. ثم تُغمس الأطراف في جوز الهند أو المكسرات المجروشة ، تُكرر عملية التزيين مع باقي البيتي فور.