طريقة عمل البيض المكسيكي بالفلفل الحار

المقادير

• 1/2 ملعقة صغيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة صغيرة هالبينو مقطع
• بيضتان
• 1 رشة فلفل اسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة مقطعة
• 1 ملعقة كبيرة كبيرة سلطة بيكو دي جالو
• خبز دائري الشكل محمص

خطوات التحضير

1. في مقلاة غير قابلة للإلتصاق على نار متوسطة سخني الزيت.
2. ضعي الهالبينو في الزيت لمدة 30 ثانية مع التقليب.
3. اضيفي البيض الى المقلاة و قلبي.
4. اضيفي الفلفل الأسود و الكسبرة الى مزيج البيض و الهالبينو و قلبي.
5. ضعي 1 ملعقة كبيرة سلطة بيكو دي جالو على البيض و قلبي.
6. ضعي مزيج البيض على الخبز ثم ضعيه في طبق التقديم و قدمية.