طريقة عمل الدجاج بالبروكلي

المقادير

• 1 صدر دجاج مقطع مكعبات
• 1 زلال بيض
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 3 ملاعق كبيرة زيت سمسم
• 100 جرامبروكولي
• للصلصة
• 1/3 كوب مرق دجاج
• 1 1/2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض
• 2 ملعقة كبيرة سكر أسمر
• 2 ملعقة صغيرة خل أرز
• 2 ملعقة صغيرة صلصة صويا
• 1 فص ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة دقيق ممزوج مع 1 ملعقة كبيرة ماء

 

خطوات التحضير

ضعى على سفرة الغداء الخاصة بكى طبق رئيسى مميز  إليكى سيدتى الدجاج بالبروكلي  ذو المذاق المميز الرائع و إليكى الطريقة  .

تحضير الدجاج بالبروكلى 

1. يُخلط زلال البيض مع الدقيق ثم يُغمس الدجاج لتغليفه و يُنقع لمدة ساعة  .
2. يُغلى الماء مع رشة ملح ثم يُسلق البروكولي لمدة دقيقتين و يُحفظ جانباً  .
3. يُسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم يُقلى الدجاج و يوضع على ورق لتصفيته من الزيت  .
4. في قدر على النار يُمزج المرق و عصير الليمون و السكر و خل الأرز و صلصة الصويا و الثوم و يُترك الخليط على النار حتى الغليان ثم يُضاف مزيج الدقيق و الماء و تُترك الصلصة قليلاً على النار  .
5. يوضع الدجاج و البروكولي فوق الصلصة في القدر مع التقليب جيداً لتغليف كامل الدجاج   .
6. يُقدم الطبق ساخناً  .