طريقة عمل الدجاج بالتتبيلة المصرية في الفرن

المقادير

• 1 دجاجة كاملة

مقادير التتبيلة :

• 2 ثمرة بصل مفرومة جيدا
• 2 ثمرة طماطم مفرومة جيدا
• 1 قرن فلفل اخضر حار مقطع او مفروم ( حسب الرغبة )
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ملح
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* فلفل اسود مطحون
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي*  قرفة (أو على حسب الرغبة)
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* حبهان مطحون
• 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي* ورق لورى مطحون

 طريقة عمل أفخاذ دجاج مشوي مع الخضروات  

خطوات التحضير

1. نحضر الدجاج ونقوم بغسلها جيدًا بالماء ، ثم نضعها في وعاء كبير به ماء ساخن وملعقة صغيرة ملح وبعض الخل ونتركها نصف ساعة
2. نخرج الدجاج من ماء النقع ونغسلها جيدًا ثم نقسمها لنصفين بالسكين من جهة الظهر
3. تحضير التتبيلة ، نحضر وعاء نضع فيه البصل والفلفل والطماطم والملح والفلفل الأسود و القرفة والحبهان وورق اللورى ، ونقلب كل المكونات معًا حتى تختلط
4. نتبل الدجاج بالتتبيلة جيدًا ، بالدعك باليد من الداخل والخارج
5. نحضر صينية قبالة للإستخدام في الفرن نضع فيها الدجاج المتبل ، بحيث يكون الجزء المكون من اللحم لأعلى و العظم لأسفل ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 60 دقيقة.
6. نضع صينية الدجاج في الفرن لمدة من 50 - 60 دقيقة حتى تنضج
7. الآن الدجاج  جاهزة للتقديم  بجانب المكرونة

• وصفة مشابهة :  طريقة عمل الدجاج المحشي أرز من المطبخ المصرى

سر نجاح تحضير الدجاج :

• حتى يخرج لحم الدجاج طري ، يجب نقع الدجاج في الماء الساخن مع الملح والخل لمدة من نصف ساعة إلى ساعة
• نترك الدجاج مع التتبيلة لمدة ساعة في الثلاجة حتى يتشرب الدجاج التتبيلة جيدًا

فوائد الدجاج :

• تناول الدجاج يساعد على بناء العضلات وعدم فقدها ،لذلك تناولها ضروري للرياضيين
• يساعد الدجاج على تعزيز المناعة و القضاء على الضعف و تنظيم عملية الهضم وتعزيز المناعة
• كل 28 جرام من الدجاج تحتوي على 45 سعر حراري

قد يعجبك:10 طرق لعمل الدجاج الشهي