طريقة عمل الدجاج بالكاري

المقادير

• ملعقة طعام زيت نباتي
• حبتين بصل كبيرة مقطع
• 5 حبات ثوم مهروس
• حبة من فلفل أخضر مقطعة
• 4 أكواب مرق الدجاج
• 2 ملعقة طعام من النشا
• ملعقة كاري
• ملعقة ملح
• 500 جرام صدور دجاج مسلوق ومقطع
• 2 ملعقة طعام عصير ليمون
• ملعقة صغيرة من خل العنب
• 400 جرام بازلاء وجزر
• كوب فطر مقطع
• تفاحة مقطعة قطعًا صغيرة
• حبتين موز مقطعة قطعًا صغيرة

خطوات التحضير

1.  قومي بتحمية الزيت على النار وضيفي إليه البصل وقلبيه جيدًا حتى يذبل.
2.  أضيفي الثوم والفلفل بالتدريج وقلبيهم مع البصل جيدًا حتى يذبل.
3.  في وعاء مستقل، قومي بخلط كوب من مرق الدجاج مع النشاء والكاري والملح.
4.  أضيفي هذا المزيج مع بقية مرق الدجاج إلى الخضار وحركيه جيدًا باستمرار حتى الغليان.
5.  بعد الغليان، قومي بوضع الدجاج واتركيه على نار هادئة في وعاء مغلق لمدة 20 دقيقة، بعد ذلك أضيفي إليه بقية المقادير ماعدا التفاح والموز واتركيها 10 دقائق حتى يتماسك المزيج.