طريقة عمل الدقة الدمياطى

المقادير

• 2 رأس ثوم مقشرين
• ملعقتين كبيرتين من الملح
• ملعقة كبيرة و نصف من مسحوق الكمون
• ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
• حبتين من الفلفل الأخضر أو الأحمر الحار

خطوات التحضير

1. يقطع الثوم و الفلفل .
2.  ثم يدق في الهون جيدا إلى أن يتحول إلى عجين متجانس .
3. تضاف إليه باقي التوابل .
4.  ثم يدق بضع دقات إضافية إلى أن تتجانس المكونات .
5. يحفظ بعلبة بالثلاجة .
6. ثم يؤخذ منه مقدار ملعقة صغيرة لإضافتها إلى السلطة البلدي المعتادة .