وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- 4 وحدات رنجة (سمك مدخن)
- بصل أخضر
- 1/2 كوب طحينة
- زيت
- فنجان خل
- طماطم
- فلفل أخضر حار أو بارد
- ماء
خطوات التحضير
- توضع كسرولة بها ماء على النار حتى تغلي.
- نضع عليها فنجان خل.
- نسقط فيها الرنجة حتى يبدأ جلدها ينسلخ عنها ثم نخرجه بسرعة ثم نخليها من الجلد والشوك ونقطعها فى طبق.
- نقطع البصل والطماطم والفلفل ونقلبهم على الرنجة.
- نخلط الطحينة بالماء وملعقتين خل حتى تخف قليلاً ثم توضع على الرنجة وتقلب معها وتترك لمدة نصف ساعة حتى يمتزج الطعم .
إضافة تعليق