طريقة عمل السردين المملح

المقادير

• أى كمية من السردين
• ملح خشن
• شطة
• زيت
• ليمون

 

خطوات التحضير

1. يغسل السردين ويترك ليصفى الماء منه .
2. نرص السردين فى علبة بلاستك ونضع عليه الملح والشطة .
3. ثم نرص باقي السردين ونكرر وضع الملح والشطة بين كل طبقة والأخرى وفى النهاية نعصر الليمونة ونضع قشرتها مع السردين ثم نضع قليل من الزيت .
4. نغطى السردين بكيس نايلون تغطية محكمة .
5. نغطى العلبة بإحكام بالفويل و نغلقها بالغطاء جيداً .
6. وبعد 10 أيام يتم فتح العلبة ، ولا تنسي التحابيش الخاصة به عند التقديم مثل البصل والخس .