وقت التحضير
25 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- ٢ ملعقة كبيرة زيت
- ٤ زوج سمان منظف و مقطع انصاف بالطول
- ٢ ملعقة كبيرة سمن
- ٢ ثمرة بصل مقطع شرائح
- ١ ثمرة جزر مقطع صغير
- ٢ ملعقة كبيرة كمون حبوب
- ٣ كوب شوربة
- ١،٥ كوب ماء
- ٢،٥ كوب ارز بسمتي
- ٢ ثمرة طماطم مسلوقة و مهروسة (بدون القشر )
- ٢ ملعقة كبيرة صلصة
- ٢ فص ثوم مفروم
- ١ ملعقة شاي خل
- ١ مكعب مرقة
- شطة
خطوات التحضير
- يتبل السمان بملح و فلفل و يغطي و يترك في الثلاجة ربع ساعة .
- يسخن الزيت و يقلي السمان حتي يحمر لونه و ينضج من الداخل .
- يرفع السمان من المقلاة و يوضع جانبا .
- تسخن السمن و يشوح فيها البصل حتي يذبل .
- يضاف الجزر و الكمون و يقلب .
- ثم تضاف الشوربة و الماء و يترك حتي الغليان .
- يقلب و يضاف الارز و يقلب جيدا عند الغليان ثم يغطي و تخفض النار و يترك ٢٠ دقيقة مع المتابعة حتي تمام النضج .
- تخلط كل مكونات الصوص في مقلاة علي نار منخفضة و تقلب حتي تغلي ثم تترك علي نار منخفضة حتي يصبح قوامها سميك قليلا .
- يضاف السمان الي الصوص و يتركون علي نار منخفضة ٥ دقائق .
- يقدم ساخنا مع الارز .
إضافة تعليق