طريقة عمل السمك المشوي

المقادير

• كيلو ونصف سمك اي نوع
• 10 فصوص ثوم
• 2 ملعقة زيت زيتون
• ملعقة برش ليمون
• نصف كوب من الليمون
• ملعقة من الشطة
• 2 ملعقة ملح
• نصف ملعقة من الفلفل الأسود
• كوب من الكزبرة الخضراء
• ليمونة مقطعة شرائح

خطوات التحضير

1. قومي بوضع الثوم وزيت الزيتون وبرش وعصير الليمون والكركم والشطة والملح والفلفل فى الخلاط على سرعة متوسطة كى تحصلي على عجينة متماسكة من الكركم.
2. إحضري صينية واسعة تكفي حجم السمك وضعي ورق فويل تغطي القاع.
3. وزعي صلصة الكركم بداخل السمك وخارجه وادعكيه برفق.
4. إبدأي في وضع السمك ووزعي عليه كل من الكزبرة وشرائح الليمون.
5. غلفي كل السمك بورق فويل وشغلي الفرن على درجة حرارة تصل إلى 200 م .
6. ضعيه في الفرن لمدة ساعة وإخرجيه بعد إزالة ورق الفويل وإدخليه الفرن لمدة عشر دقائق حتى يحمر الوجه .
7. قدميه ساخن مع الطحينة والأرز.