وقت التحضير
0 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2
المقادير
- ٢ كيلوجرام سمك يصلح للشوي " أي نوع "
- ١ بصلة كبيرة، مفرومة ناعم
- ١⁄٢ بقدونس باقة، مفروم ناعم
- ١⁄٢ باقة شبت، أي شومر مفروم ناعم
- ٦ ثوم، مفروم ناعم
- ١ طماطم، مفرومة ناعم
- ١ فلفل حار، مفروم ناعم
- ١⁄٢ فليفلة حلوة حمراء، مفروم ناعم
- ١⁄٢ فليفلة حلوة صفراء، مفروم ناعم
- ١⁄٢ فليفلة حلوة خضراء، مفروم ناعم
- ١ ملعقة كبيرة فلفل أحمر، مخلل مفروم ناعم
- ٦ ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ١ ملعقة كبيرة كمون
- ١ ملعقة كبيرة فلفل أسود
- ١ ملعقة كبيرة بابريكا
- ١ ملعقة كبيرة ملح
خطوات التحضير
- لتحضير السمك المشوي يُغسل السمك ويُنظف جيداً, ويغسل بالماء الجاري جيدا ثم يُشرح بالسكين.
- تُخلط كافة الخضروات المفرومة مع بعضها البعض .
- ثم تتبل الخضروات بالكمون، الفلفل الأسود، البابريكا والملح ويخلطوا جيداً باليد مع الضغط الخفيف.
- تحشى كل سمكة وتُفرك من الخارج بالحشوة جيداً .
- ثم توضع في صينية مدهونة بالزيت.
- يُرش على وجه الصينية زيت الزيتون ثم تُدخل الى الفرن لينضج السمك المشوي ويُقلب ليتحمر من الوجهين .
- اقتراحات السمك المشوي : يمكن أن يقدم بجانب سلطة الطحينة أو السلطة الخضراء مع الأرز .
إضافة تعليق