وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
5
السوسيس من الأكلات السريعة المحببة للأطفال بدلًا من شرائها جاهزة من الممكن تجنب أضرار ذلك وعملها بالمنزل بطريقة صحية
المقادير
*يكفي 5 أشخاص*- كيلو الا ربع لحم مفروم
- ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * مستردة
- 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * ملح
- 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * فلفل
- 2 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * بابريكا
- 1ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * ثوم مفروم
- 1 ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * كزبرة ناعمة
- ملعقة صغيرة *ملعقة شاي * زيت ذرة
- 1 ملعقة كبيرة *ملعقة طعام* دقيق أبيض ( من الممكن استخدام الجيلاتين أو النشا بدلًا من الدقيق )
خطوات التحضير
- نضع كل المكونات في الكبة ونقوم بفرمها حتى يصبح الخليط ناعم
- نفرد ورقة فويل ونفرد عليها ورقة بلاستيك غذائي( ومن الممكن استخدام ورقة زبد بدلًا من ورق البلاستيك الغذائي )
- نقطع الخليط الى أصابع على ورق البلاستيك الغذائي ويكون طوله على حسب الرغبة
- نلف ورق البلاستيك والفويل حول قطعة السوسيس من الجهتين ونغلقها جيدًا حتى تكون فارغة من الهواء
- نحضر حلة بها ماء وملعقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود ونضعها على نار متوسطة حتى تغلي ثم نضع قطع السوسيس الملفوف بورق الفويل و البلاستيك الغذائي ونتركه نصف ساعة حتى ينضج (نتأكد من نضج السوسيس بغرس خله اذا خرجت نظيفة نعرف من ذلك انها نضجت)
- ننزع ورق الفويل ونترك ورق البلاستيك الغذائي حول قطع السوسيس
- نستطيع الاحتفاظ بالسوسيس في الثلاجة لمدة 3 أيام وفي الفريزر لمدة شهر ولكي نزيد هذة المدة نضع ملعقة صلصة أو نصف ملعقة من ملح الليمون
- وصفة مشابهة : طريقة عمل الهوت دوج في المنزل
- كلما كان الخليط ناعم بعد ضربه كلما كان طعمه كالسوسيس الجاهز
- يجب استخدام ورق فويل ورق بلاستيك غذائي وننزع ورق الفويل عند وضعه في الثلاجة أو الفريزر
- يمكن استخدام العديد من النكهات مثل الكاري والكركم والبابريكا والقرفة والزنجبيل واللاورا والسماق والثوم المطحون
- السوسيس مهم الجسم حيث يحتوي على البروتينات المهمة لبناء الأنسجة في الجسم
- يفيد السوسيس مصابي فقر الدم و هشاشة العظام لاحتوائه على العديد من الفيتامينات
إضافة تعليق