طريقة عمل الشكشوكة بالليمون و الزبادي التونسية

المقادير

• 6 بيضات
• 1 ملعقة صغيرة زيت زيتون
• 2 ثمرة فلفل أحمر مقطعة
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل حار
• طماطم مقطعة
• ملح
• فلفل اسود مطحون
• 200 جرام زبادي
• 1 فص ثوم مقطع
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 220 درجة مئوية.
2. سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
3. ضعي الفلفل و البصل و قلبي المزيج بإستمرار حتى يذبل.
4. أضيفي الكمون و الفلفل على مزيج البصل و قلبي لمدة 1 دقيقة.
5. ضعي الطماطم و الملح و الفلفل على مزيج البصل و قلبي حتى تذبل.
6. قومي بعمل 6 حفرات في المزيج و ضعي 1 بيضة في كل حفرة.
7. اخلطي الزبادي و الثوم و عصير الليمون جيدا ثم ضعي 1/2 الكمية على البيض و الباقي للتقديم.
8. ضعي المقلاة في الفرن لمدة 15 – 17 دقيقة.
9. قدمي الشكشوكة بالليمون و الزبادي مع خبز التورتيلا المحمص.