طريقة عمل الفتة بالخل والثوم

المقادير

• نصف كيلو من الأرز
• خبز محمص
•  مرقة
•  ملعقة من السمن أو الزبدة
•  2 ملعقة كبيرة من الخل
•  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
•  5 فصوص من الثوم
•  كوب من عصير الطماطم المصفى
• ربع ملعقة من الملح

خطوات التحضير

1.  قومي أولا بطهي الأرز بالطريقة المعتادة.
2. تقطيع الخبز المحمص إلى اجزاء صغيرة بعض الشيئ ثم قومي بتحميره مع السمن وأضيفي إليه نصف ملعقة من الفلفل الأسود.
3. عمل صلصة الفتة عن طريق فرم فصوص الثوم مع إضافة ربع ملعقة ملح إليه ثم يشوح في ملعقة من السمن حتى يذبل ويبدأ في الإصفرار (ولكن يجب أن تنتبهي هنا جيدا بألا تتركي الثوم على النار أكثر من اللازم حتى لا يصبح طعمه مرا كما أن ذلك يسبب حدوث الانتفاخ بالبطن عند تناوله).
4. ثم قومي بوضع نصف ملعقة من الفلفل الأسود إليه وأضيفي إلى الثوم أيضا 2 ملعقة كبيرة من الخل وضعيه على نار هادئة حتى يغلي الخليط ثم قومي الآن بوضع كوب عصير الطماطم المصفى إليه واتركيه على النار حتى تتكثف الطماطم ويثقل قوامها أي تتسبك الطماطم.
5. والآن قومي بإضافة المرقة إلى الخبز المحمص مع إضافة القليل من الصلصة أيضا، ثم قلبيه واتركيه حتى يتشرب بها لفترة قصيرة فقط حتى لا يطرى الخبز ويظل محمصا لتضمني طعما جميلا ومميزا للفتة.
6. ولإعداد طبق الفتة قومي بوضع الخبز في إناء التقديم ثم قومي بوضع الأرز فوق الخبز ثم قومي بوضع صلصة الفتة التي قمتي بإعدادها بالخل والثوم على الوجه وبذلك تكوني قد انتهيت من إعداد الفتة وقد أصبحت جاهزة لتقدم للطعام.