طريقة عمل الفراخ بالبطاطس و اللبن من المطبخ المصرى

المقادير

• فرخة مقطعة إلى أربع
• حبتين بطاطس مقطعه دوائر
• بصلتين مفرومتين
• 1/2 كوب لبن حليب
• 1/4 كوب  خل
• ملعقتين عصير ليمون
• ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• ملعقة سمنة
• ملعقة زيت

خطوات التحضير

1. فى صينية غير قابلة للصق يوضع السمن و الزيت و نضع الفراخ وجهها للأسفل حتى تتحمر جيداً وتأخذ لون حتى لا نضطر أن نضعها فى الفرن أو الشواية  و نحمرها من الناحيتين .
2. ثم نضيف البصل و نشوحه و نضيف الخل و الليمون و التوابل ثم الحليب ثم البطاطس ثم كوبين ماء . 
3. نغطى بفويل و نخرمه إخرام بسيطة بشوكة أو سكين و نطمئن عليها من وقت لآخر . 
4. إذا إحتاجتللماء نضيف و بعد الإستواء ثم نتركها لتشرب السوائل  .

إقتراحات للفراخ بالبطاطس و اللبن من المطبخ المصرى 

     تقدم  ساخنة  .