طريقة عمل الفلفل المحشي الصيامي

المقادير

• 1 كوب ماء
• 1/2 كوب ارز
• 2 ثمرة فلفل اخضر مقطع نصفين منزوع البذر
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ثمرة بصل اخضر مقطعة شرائح
• 1 ملعقة صغيرة ريحان مجفف
• 1 ملعقة صغيرة توابل ايطالية
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 رشة فلفل اسود مطحون
• 1 ثمرة طماطم مقطعة

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
2. ضعي القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن.
3. في اناء متوسط الحجم ضعي ماء حتى يغلي.
4. ضعي الأرز و قلبي ثم اخفضي درجة الحرارة و غطي الإناء.
5. اتركي الإناء على النار لمدة 20 دقيقة حتى ينضج ثم ارفعيه من على النار و ضعيه جانبا.
6. ضعي الفلفل في الصينية بحيث يكون الجزء المقطوع لأسفل.
7. ضعي الفلفل في الفرن لمدة من 20-25 دقيقة.
8. قومي بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة.
9. ضعي البصل و التوابل الإيطالية و الريحان و الملح و الفلفل في المقلاة و اتركيه لمدة من 2-3 دقائق.
10. ضعي الطماطم الى مزيج المقلاة و قلبي ثم اتركيها لمدة 5 دقائق.
11. ضعي الأرز على مزيج البصل و الطماطم ثم قلبي.
12. قومي بحشو الفلفل بالأرز ثم ضعيه في الصينية مرة اخرى.
13. ضعي الصينية في الفرن لمدة 5 دقائق.
14. قدمي الفلفل المحشي ساخنا.