طريقة عمل الفولوفان بالدجاج

المقادير

•  3/4 ملعقة كبيرة زبدة
• 1بصل مفروم
•  نصف كوب فطر معّلب مقطع إلى شرائح
• 2ملعقة كبيرة دقيق
• 2كوب حليب سائل
• 2 كوب دجاج مسلوق ومقطع إلى قطع صغيرة
• ربع كوب ذرة معلبة
• ربع كوب بازيلاء معلبة
• 100 جرام جبن مبشور
• 2ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• ملح - بحسب الرغبة
• فلفل اسود مطحون - بحسب الرغبة
• عجينة فولوفان جاهزة - بحسب الحاجة

خطوات التحضير

1. ذوّبي الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثمّ أضيفي البصل واقليه حتى يصبح طرياً.
2. أضيفي شرائح الفطر واتركيها قليلاً على النار حتى تتبخر السوائل واخلطي بواسطة ملعقة خشبية.
3. إضيفى الدقيق ثمّ الحليب تدريجياً مع الخلط المستمر حتى يشتد المزيج.
4. أضيفي قطع الدجاج والذرة والبازيلاء والبقدونس والجبن ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
5. حرّكي جيداً لبضع دقائق ثمّ إرفعي الوعاء عن النار واتركي المزيج جانباً.
6. ضعي قطع الفولوفان في صينية وادخليها إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 5 دقائق.
7. أخرجي قطع الفولوفان من الفرن ثمّ وزّعي المزيج داخل كل قطعة بالتساوي.
8. أعيدي القطع إلى الفرن حتى يذوب الجبن.
9. أخرجي الصينية من الفرن وضعي قطع الفولوفان في طبق التقديم.