طريقة عمل القرص الطرية بالحليب

المقادير

• 6 كوب دقيق
• 2 كوب حليب ساخن، دافئ
• 3 ملعقة صغيره خميرة
• 6 ملعقة كبيرة سمسم
• 2 كوب زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• رشة ملح

خطوات التحضير

1. في مقلاة على النار، تذوب الزبدة جيداً ثم يوضع السمسم ويقلى قليلاً.
2. في وعاء زجاجي، يوضع الدقيق، السكر، الخميرة، الملح ويقلب الخليط بملعقة خشبية ثم تضاف خليط الزبدة والسمسم إليها ويحرك الخليط ليشرب الدقيق الزبدة.
3. يوضع الحليب الدافئ بالتدريج على الدقيق وتعجن العجينه جيداً لتصبح لينة ثم تترك لمدة ساعة لتتخمر.
4. تشكل العجينة حسب الرغبة، توزع في صينية وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج.
5. تخرج الصينية من الفرن، تترك الأقراص لتبرد قليلاً ثم تقدم.