طريقة عمل القرنبيط بالكاري و الزبيب

المقادير

• 1/2 ثمرة قرنبيط
• 1 ثمرة بصل صغيرة مقطعة
• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1/4 ملعقة صغيرة كركم
• 1/2 ملعقة صغيرة كاري
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 كوب شوربة خضار او ماء
• 1/3 كوب زبيب
• 2 ملعقة كبيرة لوز محمص
• 2 ملعقة كبيرة كزبرة مقطعة

خطوات التحضير

1. قومي بتقطيع القرنبيط الى قطع صغيرة ثم قومي بفرمها جيدا.
2. في بولة صغيرة الحجم ضعي الشوربة ثم سخنيها في المايكروويف لمدة 30 ثانية.
3. ضعي الزبيب على الشوربة و ضعيه جانبا.
4. في مقلاة كبيرة الحجم ضعي 1 1/2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون على نار متوسطة.
5. ضعي البصل في الزيت لمدة 2 دقيقة مع التقليب.
6. اضيفي الكركم و الكاري و الملح و القرنبيط و باقي كمية الزيت و قلبي بإستمرار حتى تختلط جميع المكونات.
7. احفضي درجة الحرارة ثم غطي الإناء و اتركيه لمدة من 7-10 دقائق مع التقليب كل دقيقة.
8. ارفعي المقلاة من على النار ثم صفي الزبيب من الشوربة و ضعيه على مزيج القرنبيط.
9. زيني القرنبيط باللوز و الكزبرة و قدميه ساخنا.