طريقة عمل الكاسترد باللوز للحلويات

المقادير

• 1/2 كوب لبن بودرة خالي الدسم
• 2 ملعقة كبيرة نشا ذرة
• 3/4 كوب سكر ابيض
• 1 1/2 كوب ماء
• 4 صفار بيض مخفوق
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة لوز

خطوات التحضير

1. في مقلاة متوسطة الحجم ضعي اللبن و النشا و السكر و قلبي جيدا.
2. اضيفي الماء و الصفار تدريجيا الى مزيج النشا مع التقليب بإستمرار ثم ضعيه على نار متوسطة و قلبي لمدة 1 دقيقة اخرى حتى يصبح القوام سميك.
3. اخفضي درجة الحرارة ثم اضيفي خلاصة اللوز و قلبي.
4. ضعي الكاسترد في بولة محكمة الغلق ثم اتركيه يبرد تماما قبل الإستخدام.