طريقة عمل الكباب المشوي

المقادير

• 1 كيلو لحم بتلو أو بقرى مقطع مكعبات
• تتبيله الكباب :
• عصير 2 بصلة كبيرة بدون تفل البصل
• نصف كوب من الخل مع عصير ليمونة كبيرة
• 1 طماطم
• نصف كوب من الزيت
• 3 ورقه لورا
• بشرة صغيرة جوز الطيب
• 3 حبة حبهان
• 2 حبة قرنفل
• ربع فنجان كاتشب
• 1 ملعقة صغيرة زر ورد
• ملح وفلفل أسود
• ملعقة كزبرة ناشفة

خطوات التحضير

1. نضرب كل المكونات فى الخلاط حتى تنعم .
2. ثم نضع  مكعبات اللحمة فى التتبيلة لمدة لا تقل عن 4 ساعات.
3. وفى  أسياخ الشيش وأشك مكعبات اللحمة مع مكعبات بصل وفلفل ألوان و أشويها على شواية الفحم أو الشواية الكهرباء أو حتى فى الفرن .
4. ويقدم .