طريقة عمل الكمأة الإماراتية

المقادير

•  1 كيلو جرام فقع
•  200 جرام زبدة
•  5 ملعقة صغيرة ثوم، مهروس
•  1 ملعقة كبيرة زنجبيل، مهروس
•  ½ كوب عصير ليمون
•  ½ كوب مرقة خضار
•  2 ملعقة صغيرة كمون
•  2 ملعقة كبيرة زيت الكمأة، إذا تواجد

خطوات التحضير

الفقع أو الكمأة من أنواع الفطر الغالية واللذيذة ويمكن أن يقدم كطبق رئيسي أو مقبلات ، وإليكى الطريقة .

طريقة تحضير الكمأة :

1. يشوح الزنجبيل والثوم بالزبدة على نار متوسطة في قدر متوسط الحجم.
2.  يضاف الكمأة ويطهى لمدة 10 دقائق ثم يضاف عصير الليمون ومرق الخضار.
3. يضاف (الكمون) ويقلب الخليط.
4. تترك الكمأة على النار حتى تنضج.

اقتراحات الكمأة :

يضاف زيت الكمأة و يزين بالقدونس على الوجه وتقدم .