طريقة عمل الكوسة المحشية بالحمص و المشروم

المقادير

• 4 ثمرة كوسة مقطعة نصفين طوليا
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 ثمرة بصل مقطعة
• 2 فص ثوم مهروس
• 1/2 علبة شرائح مشروم
• 1 ملعقة صغيرة كسبرة مطحونة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة كمون
• 1 علبة حمص مصفى من الماء
• 1/2 ليمونة معصورة
• 2 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
• ملح
• فلفل اسود مطحون

خطوات التحضير

1. سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. قومي بإزالة حشو الكوسة بواسطة ملعقة ثم ضعيه في طبق جانبي.
3. قومي بتقطيع حشو الكوسة الى قطع صغيرة.
4. ضعي الكوسة في صينية قابلة للإستخدام في الفرن مدهونة بالزيت.
5. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة قومي بتسخين الزيت.
6. ضعي البصل في الزيت الساخن لمدة 5 دقائق مع التقليب.
7. ضعي الثوم على البصل و اتركية لمدة 2 دقيقة مع التقليب.
8. ضعي حشو الكوسة و المشروم  على البصل و اتركية لمدة 5 دقائق و قلبي.
9. اضيفي الكسبرة و الكمون و الحمص و عصير الليمون و البقدونس و الملح و الفلفل و قلبي جيدا.
10. قومي بحشو قطع الكوسة بخليط المشروم و الحمص.
11. ضعي الصينية في الفرن لمدة 30-40 دقيقة.
12. ضعي الكوسة في طبق مسطح للتقديم.