طريقة عمل المافن

المقادير

• 2كوب دقيق
• 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر
• 2/1 ملعقة صغيرة خميرة
• 2/1 ملعقة صغيرة ملح
• 2/1 ملعقة صغيرة قرفة
• 80جرام زبدة
• 2/1كوب سكر أبيض
• 2/1 كوب سكر بني
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 3/2 كوب لبن حليب

خطوات التحضير

1. سخّني الفرن لدرجة حرارة ١٧٠ درجة وضعي قوالب المافن الورقية داخل صينية المافن المقسّمة.
2. إخلطي الدقيق والبكينج بودر والخميرة والملح والقرفة في طبق عميق، ثم احفظيهم جانباً.
3. في طبق عميق آخر، إضربي الزبدة مع السكر البني والسكر الأبيض حتى يمتزجوا.
4. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى واستمري في الضرب، ثم ضيفي الفانيليا واضربي لمدة ١ دقيقة.
5. أضيفي خليط الدقيق واللبن لخليط السكر على مرتين مع التناوب بين الدقيق واللبن.
6. إغرفي العجينة داخل أوراق المافن.
7. ضعيه في الفرن لمدة ٢٠ دقيقة أو حتى تخرج السكين منه نظيفة.
8. أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد ٥ دقائق قبل التقديم .
9. ثم يقدم .