وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
0 دقيقة
عدد الافراد
0
المقادير
- كيلوجرام سميد
- 300 جرام زبدة
- نصف كوب زيت نباتي
- كوب دقيق
- نصف ملعقة صغيرة مستكة مطحونة
- نصف ملعقة صغيرة حليب
- ملعقة صغيرة فانيليا
- ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- ملعقة كبيرة خميرة
- ملعقة صغيرة ونصف سكر
- نصف كوب ماء
- نصف كوب ماء ورد
- 500 جرام فستق حلبي مجروش
- نصف كوب سكر
- ملعقتان كبيرتان ماء ورد
- ملعقتان كبيرتان زبدة مذوبة
خطوات التحضير
- ضعي السميد في وعاءٍ كبير، أضيفي الزبدة والزيت واعجني المكوّنات بيديك.
- غطّي الخليط واتركيه لليلة كاملة.
- أضيفي في اليوم التالي الدقيق، المستكة، المحلب، الفانيليا والبيكنج باودر.
- أمزجي الخميرة مع الماء والسكر واتركي المزيج جانباً لعشر دقائق.
- أضيفي مزيج الخميرة إلى خليط العجينة مع ماء الورد وماء الزهر.
- إعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها جانباً لساعة من الوقت.
- أخلطي الفستق، السكر، ماء الورد والزبدة في وعاء لتحضير الحشوة.
- خذي تباعاً كمية صغيرة من العجينة، إحشيها ثمّ أغلقيها بالشكل الذي تحبينه.
- صفّي المعمول في صينية فرن وتابعي العملية حتى انتهاء كمية العجين.
- أخبزي المعمول لحوالى 20 دقيقة ثمّ رشّي عليه السكر الناعم.
إضافة تعليق