طريقة عمل المكرونة باللحم واليقطين

المقادير

• علبة مكرونة بيني
•  نصف كوب جبن إيدام من فريكو مبشور
• لتحضير صلصة اليقطين :
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
•  ملعقة كبيرة إكليل الجبل طازج
•  200 جم يقطين مسلوق ومهروس
•  فص ثوم مهروس
• نصف كوب كريمة سائلة
•  ثلث كوب جبن إيدام من فريكو مبشور
• ملعقة كبيرة خلّ أبيض
• ملح بحسب الرغبة
•  رشة فلفل أحمر حار
• لتحضير اللحم :
• 250 جم لحم مفروم
• 3 فصوص ثوم مفروم فرماً ناعماً
• ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
• ملح بحسب الرغبة
• فلفل أسود بحسب الرغبة

 

خطوات التحضير

إستمتعى أنتى و عائلتك و أصدقائك بطعم المكرونة باللحم و اليقطين الرائعة الجديدة فى العيد و إليكى الطريقة .

تحضير المكرونة باللحم و اليقطين

1.  إسلقي المكرونة في قدر من الماء المملّح بحسب التعليمات المدوّنة على العبوة ثمّ صفيها مع الإحتفاظ بماء السلق .
2. لتحضير صلصة اليقطين حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة .
3. أضيفي إكليل الجبل وقلّبي لدقيقتين حتى يتغيّر لونها ثمّ أزيليها من القدر .
4. زيدي على القدر اليقطين و الثوم و الكريمة و الجبن و الخل وكوب من ماء السلق .
5. نكّهي بالملح والفلفل الأحمر الحار وحرّكي المكوّنات حتى تغلي .
6.  لتحضير اللحم: حمّي الزيت في مقلاة وقلّي الثوم حتى يتغيّر لونه .
7. أضيفي اللحم وقلّبي من وقت إلى آخر حتى ينضج تماماً .
8. نكّهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ إرفعي المقلاة عن النار .
9. وزّعي القليل من صلصة اليقطين في قعر صينية فرن .
10. أضيفي نصف كمية المكرونة ووزّعي اللحم .
11. إسكبي نصف كمية صلصة اليقطين المتبقية ثمّ زيدي باقي كمية المكرونة على الوجه .
12. وزّعي باقي كمية الصلصة على الوجه بالتساوي ثمّ أنثري الجبن على الوجه .
13. إدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة متوسّطة لحوالى 25 دقيقة .

إقتراحات للمكرونة باللحم و اليقطين 

تقدم ساخنة .