طريقة عمل المكرونة بقطع الكبدة و صوص البابريكا

المقادير

• 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 250 جرام كبدة مقطعة قطع صغيرة
• 2 كوب بصل مقطع
• 4 قطع مشروم مقطعة شرائح
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا صوص
• ملح و فلفل اسود
• 1 كيس مكرونة ( النوع حسب الرغبة )

خطوات التحضير

1. احضري اناء به ماء و ضعيه على النار ثم ضعي به ملح و اتركية يغلي.
2. ضعي المكرونة لمدة 8 دقائق كي تنضج.
3. صفي المكرونة و اتركيها جانبا لحين الإستخدام.
4. سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة ثم اضفيفي البصل و قلبيه جيدا لمدة 5 دقائق.
5. اضيفي المشروم الى البصل و قلبي حتى يصبح بني اللون.
6. ضعي قطع الكبدة في مقلاة البصل و المشروم ثم اضيفي اليها صوص البابريكا.
7. ضعي الملح و الفلفل على الكبدة و قلبيها ، ثم اتركيها 8-10 دقائق.
8. ارفعي المقلاة من على النار.
9. ضعي المكرونة في اطباق التقديم ثم قومي بتوزيع الكبدة و وضعها فوق المكرونة.