وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
35 دقيقة
عدد الافراد
6
بدلًا من شراء الهوت دوج من الخارج ولم نعرف ولم نرى الطريقة التي حضر بها الهوت دوج ، يفضل تحضير الهوت دوج في المنزل بطريقة صحية وبمكونات منزلية بسيطة وبخطوات سهلة
المقادير
- 1 كيلو لحم مفروم
- 4 فصوص ثوم مفروم
- 2 معلقة كبيرة(ملعقة طعام) صغيرة ملح
- 2 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) بابريكا
- 1 معلقة صغيرة (ملعقة شاي) مستردة
- نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) فلفل أسود
- نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) كزبرة مطحونة
- نصف معلقة صغيرة (ملعقة شاي) حبهان "هيل" مطحون
- ربع معلقة صغيرة(ملعقة شاي) كمون مطحون
- معلقة صغيرة (ملعقة شاي) زيت ذرة
- ورق قصدير "فويل"
- ماء مغلي
خطوات التحضير
- نحضر الكبة ونضع فيها اللحم المفروم ونقوم بالفرم حتى يضبح ناعم تمامًا وقد يستغرق ذلك 20 ثانة فقط
- نحضر وعاء ونضع فيه جميع التوابل الثوم، والملح، والكمون، والبابريكا، والفلفل الأسود، والكزبرة، والحبهان، والمستردة، والزيت ونخلط كل المكونات حتى تتداخل و تتجانس
- نضع اللحم المفروم بعد تنعيمه في خليط التوابل ونقلب حتى يختلط اللحم المفروم بخليط التوابل بالكامل
- نغطي وعاء اللحم المفروم مع خليط التوابل وندخله الثلاجة لمدة من ساعتين إلى أربع ساعات
- نحضر اللحم المفروم المتبل ونقوم بتشكيله على شكل أصابع مثل الهوت دوج ثم نلف كل واحدة بورق الفويل بشكل جيد ومحكم
- نحضر وعاء كبير ونملؤه بالماء ونضيف له القليل من الملح ، ونتركه على النار حتى يغلي
- نضع أصابع الهوت دوج في الماء المغلي ،ونتركه على النار لمدة ثلث ساعة
- نرفع أصابع الهوت دوج من الماء المغلي إلى مصفاه ،ثم نضع المصفاه على إناء الماء المغلي لمدة ربع ساعة حتى يكتمل نضج الهوت دوج على البخار
- نترك أصابع الهوت دوج حتى تبرد ثم ننزع ورق الفويل من عليها ،وبعد ذلك نستطيع تحضيرها أو الاحتفاظ بها في الفريزر لحين وقت التقديم
- وصفةمشابهة : طريقة عمل دجاج كنتاكي في المنزل
- يجب أن يكون اللحم المفروم ناعم تمامًا
- من الممكن إضافة خليط التوابل للحم أثناء الفرم
- تناول الهوت دوج يساعد على إمداد الجسم بالبروتين اليومي اللازم للجسم
- يساعد الهوت دوج على تقوية الجهاز المناعي
- يقي الهوت دوج من فقر الدم
إضافة تعليق