طريقة عمل بانكيك الكوسا والذرة

إليكى سيدتى وجبة خفيفة و  مغذية  للفطور  بانكيك الكوسا والذرة  ذو المذاق المميز الرائع  و  إليكى الطريقة  .

1. ضعي الكوسا المبشورة في مصفاة ثم أضيفي القليل من الملح و قلبي و إتركيها حتى يتصفى مائها .
2. ثم جفيفيها جيداً بواسطة مناديل المطبخ  .
3. و إخلطي الكوسا و الذرة و البيض و الريحان و الزعتر و الثوم ثم تبلي بالملح و الفلفل  .
4. ثم اضيفي الجبن و الطحين و قلبي حتى تمتزج المكونات  .
5. ثم  ضعي الزيت في مقلاة على حرارة متوسطة ثم ضعي كمية مناسبة من الخليط في المقلاة و إطهيها لمدة دقيقتين على كل جانب  .
6. كرري مع باقي الخليط حتى تنتهي الكمية  ويقدم    .